Pizza-coca sin levadura.-

martes, 15 de abril de 2014



¡Hola amigos!

Una forma rápida y diferente de presentar un pan plano, tipo pizza-coca, es esta masa polivalente (pues la uso para muchas preparaciones) y sin levadura, pues es más rápida de hacer que la pizza tradicional al  no necesitar esperar el tiempo de leudado. Sale una masa muy sabrosa y crujiente que se deshace en la boca y está buenísima.

Se me ocurrió casi sobre la marcha, mirando lo que tenía en le frigo... decidí ponerle unas acelgas ecológicas que compramos el domingo en el mercado del Parque de Torreblanca en Sant Feliu de Llobregat, todo un descubrimiento, que sin duda visitaremos más a menudo. 


Eran unas acelgas de tallo rojo, de primera calidad con un sabor increíblemente auténtico... y las cebolletas tampoco se quedaba detrás, así que como teníamos ganas de comer pizza... pero no tenía ganas de ponerme a amasar, leudar y todo el proceso... se me ocurrió hacerlo de esta manera y es tan fácil, rápido y sabroso que creo que la pondré en práctica más de una vez...


Vamos a la receta, entonces...


Ingredientes:


Para la masa


- 1 vaso mediano de aceite de oliva virgen extra.

- 2 vaso del mismo tamaño de agua tibia.
- 1 cucharadita de sal 
- Harina de multicereales (ya sabéis que uso la marca Grano Vita) la que admita la preparación anterior.




Para el relleno


- 2 cebolletas frescas con la parte verde de los tallos incluida.

- 1 manojo de acelgas (usé con tallo rojo, pero podéis usar las de tallo blanco).
- 1 bola de mozzarella fresca (opcional, si sois veganos la podéis sustituir por tofu)
- Sal y aceite de oliva virgen extra.

Preparación:



  • En un bol mezclamos el aceite, el agua tibia y la sal. Vamos añadiendo harina hasta formar una masa lisa, blanda y elástica. No pasarse de harina.
  • Mientras preparamos los ingredientes para hacer nuestra coca-pizza... dejamos reposar la masa envuelta en un film transparente a temperatura ambiente.
  • Cortamos finas las cebolletas y las acelgas. Cortamos a cubitos la bola de mozzarella.
  • Sofreímos la cebolleta con una pizca de sal.
  • Dividimos la masa en dos bolas, las extendemos sobre los molde de pizza, pincelados con aceite. Es mejor que las extendamos con las manos... que más rústico.
  • Colocar encima las cebolletas refritas, las acelgas picadas crudas y la mozzarella o el tofu.
  • Llevamos al horno pre-calentado a 180º C, durante 30 minutos... o hasta que la masa esté cocida y crujiente.
  • Servir con un hilo de aceite de oliva por encima, antes de llevar a la mesa.
Qué olor más agradable desprenden estas coca-pizzas...


Ánimo, están increíbles...

Buenísimas...



Campo de Fresas.-



¡Hola amig@s!

Otro delicioso y original batido verde tomado del libro La Revolución Verde de Victoria Boutenko.

Os confieso que me fascinó desde el primer sorbo y su delicada textura es todo un descubrimiento... como cada día os animo a probar los batidos verdes que dan energía y salud a nuestro organismo.

Ingredientes y preparación:

- 1 taza de fresas.
- 2 plátanos.
- 1/2 planta de lechuga romana.
- 2 tazas de agua.

  • Licuar bien en una batidora de vaso o con vuestra minipimer... todas las frutas y verduras a trocitos pequeños.



Con este tipo de licuados no tendremos ganas de desayunar otro tipo de alimentos que nos ensucien el estómago con grasas saturadas y azúcares añadidos... así que nada más saludable y bueno para iniciar un buen día de trabajo.

Leche de alpiste.-

Rincón de Salud 20.-

Foto tomada de Alimentos para curar

¡Hola a tod@s!
Hoy vengo con un post muy saludable y beneficioso para nuestra salud, se trata de una bebida que proviene de una semilla muy económica y que aporta buenísimos resultados a nuestro organismo... LA LECHE DE ALPISTE. 
Puedes encontrar en la Red multitud de páginas que te hablan maravillas de esta bebida, ademas de todas las ventajas que proporciona el tomarla regularmente a nuestro cuerpo...
Aquí os dejo algunas curiosidades...
La leche de alpiste es una bebida vegetal deliciosa y está elaborada con una de las semillas más potentes, nutricionalmente hablando. Eso sí, debes asegurarte que es alpiste apropiado para el consumo humano... no el que le damos a los pájaros.
Esta nutritiva leche vegetal tiene varios efectos beneficiosos:
  • Estimula el metabolismo y acelera los procesos digestivos gracias a su gran contenido enzimático.
  • Tiene acción hipolipemiante: reduce grasas = colesterol en sangre.
  • Es antiinflamatoria: ayuda con las funciones hepáticas y pancreáticas y es un regenerador pancreático inmenso.
  • También, ayuda con la diabetes, la cirrosis, la retención de líquidos y la hipertensión.
  • Además, es beneficiosa para el hígado, el páncreas y los riñones, pues es diurética.

El alpiste está cargado de enzimas pero la más abundante es la lipasa que es la encargada de eliminar las grasas en exceso del cuerpo: ayuda a eliminar grasas de las venas, arterias y depósitos de grasa, por lo que es adecuada para aquellas personas que desean bajar de peso.
Por si fuera poco, también inhibe la reproducción bacteriana en las vías urinarias.



Leche de alpiste:

  •  Dejamos las semillas (5 cucharadas soperas y colmadas)  en remojo con agua durante 12 horas o durante toda la noche para desactivar los inhibidores de enzima. Así las enzimas se activan y aumentan el poder nutricional y enzimático.
  •  Retiramos el agua y la tiramos. 
  •  En una batidora de vaso con 1 litro de agua filtrada, podemos licuar el alpiste y como resultado nos quedará una deliciosa bebida vegetal de semillas. Si utilizamos menos agua nos quedará más espesa, por ejemplo, 750 ml.
  •  Colamos la leche primero con un colador fino y después lo pasamos por un colador de tela o una gasa de algodón, para que suelte todas las impurezas. 
  •  Podemos endulzar al gusto con sirope de Ágave, por ejemplo. Aunque este tipo de sirope no está recomendado para diabéticos.


No añadas azúcar refinado ya que es ácida y en su entorno nada sobrevive: mata las calidades enzimáticas. De hecho el azúcar refinado no se debe añadir a ningún alimento vivo ya que este perdería todas sus buenas calidades y propiedades.
Para completar podemos agregar... una pizca de sal, vainilla orgánica o canela orgánica, para mejorar el sabor.
Guardamos en el frigorífico. Se mantiene dos días. Agitar antes de tomar.
Un vaso contiene más proteínas que 2 kg de carne, y sobre todo con aminoácidos estables que el cuerpo puede digerir fácilmente y asimilar.
Es una leche de sabor suave que te recarga tu deposito de enzimas y lleva una cantidad de antioxidantes que es enorme.
Podemos tomar un vaso por la mañana y otro por la noche. Es bueno beberla, preferentemente en ayunas y/o antes de las comidas.

Oda al tomate.-

lunes, 7 de abril de 2014




Hoy quiero comenzar con estas fotos de tomates y mostraros mi último descubrimiento... este Oda al tomate de Pablo Neruda.


Tomates asados.




Plantas de tomates.



Tomates cherry o cereza.
ODA AL TOMATE

La calle
se llenó de tomates.
Mediodía,
verano,
la luz se parte en dos mitades de tomate,

corre por las calles el jugo.
En diciembre se desata el tomate.
Invade las cocinas,
entra por los almuerzos
se sienta reposado 

en los aparadores,
entre los vasos,
las mantequilleras,
los saleros azules.
Tiene luz propia,
majestad benigna.
Debemos, por desgracia,
asesinarlo:
se hunde el cuchillo en su pulpa viviente,
es una roja víscera,
un sol fresco,
profundo,
inagotable,
llena las ensaladas de Chile.

Se casa alegremente
con la clara cebolla,
y para celebrarlo
se deja caer aceite,
hijo esencial del olivo,
sobre sus hemisferios entreabiertos,
agrega la pimienta su fragancia,
la sal su magnetismo:
son las bodas del día,
el perejil levanta banderines,
las papas hierven vigorosamente,
el asado golpea con su aroma en la puerta,
¡Es hora!
¡Vamos!
Y sobre la mesa, en la cintura del verano,
el tomate,
astro de tierra,
estrella repetida y fecunda,
nos muestra sus circunvalaciones,
sus canales,
la insigne plenitud y la abundancia
sin hueso,
sin coraza,
sin escamas, ni espinas,
nos entrega el regalo
de su color fogoso
y la totalidad de su frescura.

Pablo Neruda.


Fueron un regalo del huerto de unos amigos



Con un aroma y sabor espectaculares...



Y... para hacer honor a este deliciosa "Oda al Tomate", os presente ésta riquísima receta, de esas que denomino... trucos en la cocina o comodín... ¿Por qué? Porque la podéis usar como acompañamiento, como aperitivo o como base para otras muchas recetas. 

Estos tomates asados están ricos con unas tostaditas integrales para el aperitivo, o acompañando una pasta o arroz, con otras verduras en ensaladas... o de guarnición con unos filetes de seitán, etc. Tendremos mil y una posibilidades...

Os recomiendo que hagáis en cantidad, pues aguantan muy bien en el frigorífico, en un recipiente hermético (donde no les entre el aire), hasta una semana. Así, los usaréis con cualquier plato y os aseguro que son una auténtica delicia... por lo que queréis tenerlos siempre a mano.



Tomates asados, antes de ir al horno.
Tomates asados
Ingredientes:

- 1 kg de tomates de pera.

- Unos ajos machacados.
- 1 cucharada de azúcar integral de caña.
- Sal, aceite de oliva (rociar un poco por encima), vinagre balsámico de Módena (rociar un poco por encima) y tomillo fresco a ser posible (yo usé seco).


Listos para ir al horno.


Preparación:


  • Lavamos muy bien los tomates y los cortamos en cuartos, sin pelar.
  • Machacamos los ajos con el dorso del cuchillo.
  • Pincelamos una bandeja de horno con aceite de oliva y colocamos los cuartos de tomate sobre ella con la piel del lado de la bandeja. 
  • Rociamos con un poco de azúcar moreno, sal, tomillo fresco o seco, aceite de oliva y vinagre balsámico de Módena.
  • Llevamos al horno a 200º C durante unos 20 o 25 minutos hasta que se doren los tomates.
Buenísimos... y muy versátiles.






Croquetas de zanahoria con puré de patatas.-



¡Hola amig@s!

Ya hace bastante tiempo  que os mostré una rica receta de croquetas de zanahorias con nueces... pues hoy os traigo otra versión, muy sabrosa y también vegana (sin ningún tipo de producto de procedencia animal); además las he combinado con un puré de patatas casero, que puede ser una opción genial para una cena.

Otra posibilidad es que a mediodía, acompañadas de una rica ensalada de hojas verdes, semillas y unos jugosos tomates constituyen un plato muy completo para un almuerzo... en fin, combinarlas como prefiráis, pues quedan genial con un sin fin de alternativas saludables...


Ingredientes:

Para las croquetas

- 3 zanahorias grandes ralladas
- 1 cebolleta fresca (cebolla tierna)
- 1 diente de ajo prensado
- 3 cucharadas soperas de crema de cacahuetes, mejor si tiene algunos trozos
- 1 Cucharada de aceite de oliva, sal, comino (una pizca), perejil o cilantro fresco picados
- 100 gr de pan rallado
- Harina para empanar
- Aceite para pincelar

Para el puré de patata

- 3 ó 4 patatas grandes
- 1 cucharada de margarina de aceite de oliva vegana
- Sal, nuez moscada y un chorrito de leche vegetal para aligerar si es necesario el puré



Dar forma y llevar al horno
Preparación:
  • Rallar las zanahorias.
  • Picar fina la cebolleta y prensar el ajo, ponerlos a dorar en una sartén con el aceite, cuando estén transparente, pero sin dorar demasiado, le añadimos la zanahoria rallada. Cocemos a fuego mínimo por unos 8 minutos, o hasta que la zanahoria esté tierna.
  • Pasar las hortalizas  cocidas a un bol, añadir la crema de cacahuetes y el perejil o cilantro picados. Dejar enfriar y después agregar el pan rallado. Hacer una masa.
  • Formar las croquetas, salen 8 grandes, ponerlas sobre una bandeja y llevar al frigorífico por 1 hora.
  • Colocar sobre la bandeja del horno y hacer asadas, pinceladas con aceite, a 180 º C, durante unos 30 o 40 minutos.
Puré
  • Cocer las patatas peladas y a cuadritos hasta que estén tiernas. Escurrir.
  • Machacar, agregar el resto de los ingredientes y formar un puré con la consistencia que más nos guste.
Servir en un plato con perejil o cilantro picados para adornar. Si os gusta podéis añadir una rica ensalada como guarnición.


Buenísimas...


Ensalada de remolacha y germinados.-

jueves, 3 de abril de 2014





¡Hola amigos!

Esta es una ensalada divertida, refrescante y llena de VIDA... pues está preparada con ingredientes crudos y germinados que son una "bomba" de vitaminas muy beneficiosas para nuestro organismo... 

Os animo a comer cada día más alimentos crudos, se estima que para un adulto es necesario la ingestión de  hasta un 70 % alimentos crudos, prácticamente sin manipulación, para tener un aporte adecuado de todas las vitaminas y nutrientes que nuestro cuerpo necesita... pero eso es una utopía en muchos casos, así que para empezar a cambiar nuestra forma de nutrirnos... comencemos con introducir una o dos ensaladas de verduras y hortalizas bien frescas diariamente, además de fruta de temporada, ya sea entera o en zumos y batidos recién hechos.

Amigos, las ensaladas son fantásticas, sanas, muy recomendables en la época del año en la que nos estamos adentrando (primavera y verano) y, sobre todo, económicas y con un sin fin de posibilidades... 



Ingredientes:

- 4 remolachas frescas (no las envasadas) y crudas
- Un buen puñado de germinados de lentejas (las mías eran Lentejas verdes Du Puy, ecológicas: paquete de 500 gr sale como 3 €, pero tendréis para muchísimas veces...)
- 2 tomates pelados y sin semillas o tomatitos cherry.
- 1/2 pimiento rojo a juliana (tiritas finas)
- 1 cebolla tierna
- Para aliñar: aceite de oliva virgen extra, limón y sal.



Preparación:
  • Pelamos y rallamos las remolachas.
  • Pelamos y les quitamos las pepitas a los tomates.
  • Lavamos muy bien los germinados.
  • Cortamos el pimiento rojo en tiras finas.
  • Cortamos la cebolla muy fina.
  • Mezclamos la sal, el aceite y el limón.
  • Ponemos todos los ingredientes en un bol, aliñamos y servimos en platos individuales.

Si os gusta la remolacha cruda como a mí... os chiflará esta ensalada.

Leche de Semillas de cáñamo.-

miércoles, 2 de abril de 2014


Rincón de Salud 19.-

Las semillas de cáñamo son quizá las mejores proteínas vegetales que existen pero hay que re-descubrirlas ya que han caído hoy en día casi en deshuso.

Semillas de Cáñamo peladas.

¿Por qué el uso del cáñamo casi ha desaparecido hasta hace bien poco?

El gobierno de los EEUU prohibió los cultivos de Cáñamo hace unos 60 años ya que era la competencia más fuerte contra su algodón. Lo mismo intentó hacer difamando el aceite de oliva para introducir el de girasol en Europa.
Si bien es cierto que algunas variedades son ricas en THC y tienen componenetes psicóticos sólo es cuestión de cultivar las especies adecuadas que es lo que siempre se ha hecho en los países mediterráneos. Es muy importante recordar que las semillas de cáñamo NUNCA contienen ninguna sustancia psicótica.

Propiedades de las semillas de cáñamo

El cáñamo es una de las plantas más beneficiosas para el ser humano y el aprovechamiento de sus innumerables propiedades se remonta a miles de años.

Recordemos que del cáñamo se pueden hacer cuerdas, ropas, aceite de masaje, aceite para quemar, crece en terrenos incluso muy pobres, no necesita pesticidas, necesita poca agua, sirve para confeccionar papel, pinturas, etc. ¿Os parece poco?.
Una de las propiedades más interesante es el uso de las semillas de cáñamo como proteína vegetal tanto para humanos como para animales. Su riqueza en ácidos grasos las hacen muy aconsejables para cuidar o prevenir las enfermedades cardiovasculares. Participan en el buen funcionamiento del sistema inmune y son un potente antioxidante (ácidos grasos y vitaminas A y E)
Son ideales en caso de estreñimiento ya que tienen un altísimo porcentaje de fibra y son, a la vez, unas de las proteínas vegetales más digestivas.

Información nutricional de las semillas de cáñamo (por cada 100 g.)

  • 25 % de Proteína.
  • 35 % de Hidratos de carbono.
  • 35% de Aceite (ácidos grasos esenciales Omega 3 y Omega 6)
  • 380 Kcal.
Si sorprende su altísimo nivel de proteínas vegetales también hay que destacar su asimilación o disponibilidad ya que contiene todos los aminoácidos esenciales y eso es muy importante para las personas vegetariana o que consumen, en general, pocas proteínas.
Aporta vitaminas A, C, D, E y del grupo B. Entre los minerales destaca su aporte de Calcio, Fósforo y Hierro.

Como incorporar las semillas de cáñamo a nuestra dieta

Las semillas de cáñamo se pueden consumir de muchas maneras: enteras, molidas, germinadas o en forma de aceite.
  • Enteras: tradicionalmente se ha usado añadiéndola a galletas y panes.
  • Trituradas: se puede añadir como condimento a ensaladas, pastas, sopas, etc.
  • Germinadas: es poco conocida esta forma de consumo y hay que tener en cuenta que sus propiedades siempre aumentarán aún más.
  • Harina: se puede utilizar como si fuera una harina normal para pizzas, pasteles, galletas, panes, hamburguesas vegetales, etc.
A nivel nutricional es muy interesante saber que estaremos consumiendo un producto libre de pesticidas ya que es una planta que no necesita ningún producto químico. El sabor es muy suave y agradable recordando un poco a semillas o frutos secos (girasol, avellanas o a nueces)

Comparación entre, semillas de c áñamo y de soja

En 100 g.Soja o SoyaSemillas de Cáñamo
Proteína35 g.25 g.
Acido Linolénico (LNA)1,5 g.6 g.
Acido Linoleico (LA)8 g.17 g.
Relación LNA: LA (ideal 1:3)1:71:3
Hierro6 mg.18 mg.
Fósforo460 mg.820 mg.
Calcio190 mg.170 mg.
Fibra5 g.35 g.




Comentando un poquito el cuadro anterior, podemos ver…
-         La Soja tiene más proteínas, que el cáñamo,  y un poco más de calcio.
-         En cambio las semillas de cáñamo tienen unas proteínas vegetales más digestivas (no son legumbres y además son ricas en ácidos aminados) y son también más completas a nivel de ácidos grasos (tanto en su cantidad como en la proporción entre ácido linolénico y el Linoleico)
-         Las semillas de cáñamo nunca provienen de cultivos modificados genéticamente mientras que la Soja o Soya (si no viene certificada de origen o producción ecológica) puede serlo.
-         Las semillas de cáñamo no producen alergias mientras que la Soja o Soya puede producirlas en algunas personas.

Semillas de cáñamo sin pelar.

Así que para utilizar esta increíble semilla, que hasta ahora era para mí una desconocida... me decidí a preparar "leche de semillas de cáñamo", una bebida absolutamente suave y muy agradable al paladar, que en este verano, bien fría puede ser un refresco nutritivo y muy beneficioso para grandes y chicos...





    Ingredientes:

- 1 taza de semillas de cáñamo (peladas o no).
- 1 litro de agua filtrada.
- 2 ó 3 dátiles para endulzar (opcional).



    Preparación:

- Batir las semillas, con los dátiles (si los ponéis) y con el agua.
- Filtar con una gasa de algodón o un colador de tela.
- Guardar en la nevera hasta 3 días. Agitar bien antes de tomar, pues se forman sedimentos en el fondo de la botella. Para guardar las leches vegetales, lo mejor es utilizar botellas de vidrios bien limpias.





Rosquillas veganas.-





¡Hola amigo@!

Esta receta es sana, rápida y económica, con ingredientes que prácticamente todos tenemos en casa... os animo a prepararla, para esos momentos en los que os entra ganas de comer algo dulce y no queréis demasiadas calorías... 

Ingredientes:
200 gramos de harina de trigo (podéis usar integral)
50 g de harina de arroz
50 ml de aceite girasol
80 gr de azúcar moreno integral de caña
80 ml de leche vegetal, yo usé de cáñamo, pues era la que tenía, pero podéis usar la que más os guste, como la de soja, por ejemplo.
1 cucharadita de miel o sirope de ágave (si sois veganos estrictos). La verdad, la pusé y salieron muy dulces... así que las próximas veces no la pondré, pues creo que no la necesita.
1 cucharadita de esencia de vainilla , si no tenéis podéis usar ralladura de naranja o de limón.
1 pizca de sal
1/2 sobre de levadura para Repostería
Unas semillas de amapola para espolvorear.



Preparación:

  • Amasar todos los ingredientes. 
  • Extender la masa con 1 cm de grosor, ayudándonos con un poco más de harina en la encimera y el rodillo, y cortar galletas redondas... el agujerito del centro lo hacemos con un tapón.
  • Pintarlas con leche vegetal y ponerles las semillitas de amapola por encima.
  •  Meter al horno; precalentado, a 180º C  durante unos 15 ó 20  minutos, dependiendo de cada horno.


·     Una vez enfriadas, yo los guardé en un bote de cristal hermético o en una lata metálica.
Esta receta está adaptada del blog,  Gnamgnam i blog

Medallones de "Queso de cabra" crudi-vegano.-





¡Hola amig@s!

Estoy muy contenta con el resultado de esta receta: sabor, textura, olor, aspecto... en fin; en conjunto ha sido todo un éxito... 

Hace unas semanas me compré el libro de Ana Moreno Quesos crudiveganos y otros lácteos y, esta es la primera receta que hago, pero seguro no será la única... pues si todos salen igual de bien que este quesito... mi camino hacia el veganismo cada día está más claro... al menos, en cuanto a lácteos se refiere, pues huevos aún comemos, de vez en cuando, ecológicos.

Este "queso de cabra" es una alternativa ideal para los que deseamos alimentarnos cada día más sano y natural. Es totalmente vegano y el aspecto final podemos dárselo como queramos. En mi caso, usé pistachos picados, para rebozar el rulo de "cabra", pero podéis usar la semilla, el fruto seco o la especia que prefiráis, o que tengáis a mano en ese momento.

Hice el quesito con la mitad de cantidad de todos los ingredientes que indicaba la receta, pues era mucho y para probar decidí hacer menos... la próxima lo hago entero, seguro, jajaja! Os pongo las cantidades exactas que, Ana Moreno, indica en el libro.

Ingredientes:

- 400 gr de nueces de macadamia
- 200 ml de agua filtrada
- 1 cucharadita de polvo de acidophilus (más abajo os cuento qué es)
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 cucharadita de sal y otra de levadura de cerveza
- Semillas, frutos secos picaditos o pimienta de colores para rebozar... elegid lo que más os guste.



Preparación:

  • Remojamos las nueces de macadamia durante toda la noche.
  • Las escurrimos y las trituramos junto con el agua y el polvo de acidophilus.
  • Lo disponemos en una gasa de algodón limpia o en una bolsa de tela porosa (las venden especialmente para colar leches vegetales o quesos de leche animal) para filtrar el suero del "queso". 
  • Hay que ponerle encima un peso para prensar bien  el queso y que suelte el suero. Dejar fermentar, sin mover ni tocar, a temperatura ambiente durante 24 horas.
  • Pasado este tiempo, lo mezclamos a mano con el limón, la sal y la levadura de cerveza.
  • Refrigeramos durante una 1/2 hora o hasta que esté firme.
  • Cuando esté lo suficientemente duro, formamos un rulo con el queso crudivegano. Trituramos la semilla o la especia que deseemos y rebozamos el quesito con ella.
  • Volvemos a meterlo al frigorífico hasta el momento de servir.
  • Cortar medallones individuales y disfrutarlo con unas tostadas, unas láminas de manzana o con una rica ensalada.

¿Qué es el polvo de acidophilus?

El lactobacillus acidophilus es una bacteria del género lactobacillus, que se encuentra en nuestro intestino. Es un probiótico o bacteria beneficiosa para el hombre, pues nos protege del efecto nocivo de otros microorganismos. 

Durante la gestación, también ayuda en la producción de niacina, ácido fólico y vitamina B6, así como a la hidrólisis de las proteínas en aminoácidos.

El acidophilus normalmente se vende en cápsulas en los herbolarios. Solo se utiliza el polvo que hay dentro de las cápsulas para fermentar los quesos crudi-veganos.





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